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趕年集備年貨 臨沂春節習俗多

 春節,臨沂當地稱過年或過大年。這里人們所說的過年,不專指大年初一這一天。傳統意義上的年是從臘月開始,直到來年的正月十五。進入臘月就有年味,此後年味越來越濃。當今,正月十五前,親戚朋友聚會,仍然使用過年的祝酒詞。因此說,當地人們觀念上就是“過了正月十五才算過完年”。舊時臨沂人過年,對大多數人來說就是因為吃好東西,穿新衣裳,玩得開心。“吃好穿好玩好”,看起來低俗一些,但細細品味,還真是這麼一回事。年時的習俗除子敬神祭祖之外,都離不開這三個方面。民以食為天,改善生活人人向往;愛美之心人人皆有,喜慶吉日需要打扮的漂亮一點;閑暇之余,娛樂娛樂也是民之所需,應享的天倫之樂。

 1、趕年集備年貨

 這是臨沂人進入年的重要標志。臘月下旬的集市,當地人稱年集。鄉村集市是百姓進行商品交換的主要渠道。集市在沂蒙山區形成于何時,無從考證。大概自有商品至更早就開始形成,逐步完善。在農村,一般方圓十幾里有一個集市,集市一般設在交通便利,經濟發達或大一些的村莊。許多集市都是祖上傳下來的。現在新立集市還需要到縣以上有關部門批準。集市五天一個輪回。年集特點是,趕集的人多,商品多,增加了平時沒有的一些年貨 ,每逢年集,一家之主到集上購買年貨。年輕姑娘小伙,特別是姑娘們,打扮一番,三五成群的去趕集,一是圖熱鬧,二是購買一些自己過年用的物品,三是在集市上和親朋好友聚一聚,說說話。舊時年集上還增加了說書唱戲的,有些愛好者,特別是老年人,到集上去看戲听書。過去經濟不發達,有些商品奇缺,年貨都是早置辦。現在商品充足了,村上都有了超市。隨用隨購。但是年集仍不失舊時的熱鬧。備年貨臨沂人也有講究。農家人平時一般不買碗筷,過年都購買新碗筷寓意增人添口;備雞魚,意求“吉慶有余”;做(買)豆腐,希冀 “大家都福”;拌合菜(胡蘿卜、白菜心、香菜合拌),象征家庭和睦生財。其中最有特色的要數蒸年糕了。年糕多用糯黃米、紅棗、紅豆等混合而成,以甜為主,取意諧音“年年高”,是家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象征著黃金、白銀,寄寓新年發財的意思。除此之外,在北部山區,還用小米、玉米、黃豆面等混合發酵蒸成的發糕,意喻年年“發”。這種食品香甜松軟,可存放到來年正月十五。還要羅煎餅,蒸饅頭,準備好豐富的食品,以便過年期間用起來方便。

年集

 2、辭灶

 當地叫“過小年”,也稱“送灶王爺爺”。“辭灶辭灶,新年來到”。 臨沂也有 “軍辭三民辭四”的說法,大多數人家二十四日辭灶,自恃為民。只有少數人家是祖上傳下來或渴望出仕的二十三日辭灶。

 臨沂人過小年,主要是供奉灶王爺。灶王爺畫像都是當地流行的板畫。貼在灶台的一旁,上邊都是清一色的“一家之主”,這說明灶王爺在臨沂人心目中的位置是如此的重要。畫的上半部分是富態慈祥的灶王爺爺和灶王奶奶,下半部分是節氣表,上邊寫了二十四節氣,都是陰歷的日子。晚上家里要包水餃,連同糖果、水果、點心,擺放在灶台上,並燒香燒紙,磕頭祈禱,口中念叨︰“上天言好事,下界保平安。” “今天是臘月二十三,灶王爺爺您上西天。少說閑言碎語,多捎糧食多捎錢。再待七天來家過年。”“灶王灶王,你上天堂,多說好,少說歹,五谷雜糧全帶來。”“灶王爺上西天,少說閑話,多加美言。吃足喝飽,早去早回好過年,日子一年強一年。”那些迫切需要生兒育女的則念道︰“臘月二十三,灶王上西天,多說好來少說歹,馬尾巴上帶個胖小子來。”

 3、除夕

 當地百姓習慣稱該日為年三十,是一年的最後一天,也是最忙的一天。家家戶戶都要打掃衛生、貼春聯、祭祖、吃團圓飯、包水餃、守歲。在繁忙歡樂中迎接新的一年的到來。

 ——貼春聯 也叫對聯、對子等等,它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字,抒發美好願望。臨沂是書聖之鄉,顏真卿的故里,從祖上傳下來就重視習字,自然就更重視寫春聯。在這方面,哪怕在偏僻的山村,也藏龍臥虎,有些春聯寫得很靠體,不愧為書門弟。欣賞這里的春聯也是一種藝術享受。特別是老年人,總時在一起評論春聯,欣賞春聯。過去臘月二十之後,村上的教書先生和識字的人就開始擺紙研墨,無償給鄰居百家書寫春聯,一寫就是幾天,有時寫到除夕。現在除了自己寫以外,還有的要到商店和集市上購買的春聯,春聯的檔次也提高了,套金的,裝飾畫面的,壓畫的等等,品種豐富。春聯的種類依其使用場所,可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等。“門心”貼于門板上端中心部位;“框對”貼于左右兩個門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據不同的內容,貼于相應的地方;“斗斤”也叫“門葉”,為正方菱形,多貼在家俱、影壁中。大門口旁或大門口對面牆上,貼“出門見喜”;在床頭上貼“身體健康”、“安康幸福”;在牲畜棚貼“六畜興旺”、“牛羊成群”;在屋門、牆壁、門楣上貼上大大小小的“福”字。意指福氣、福運。有趣的是,人們喜歡將“福”字倒過來貼,表示“福到了”。還有將“福”字做成各種圖案的,有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等,更增加藝術感染力,令人耳目一新;在農具上家具上貼“酉”字 ,意指順利發財這里,還有一種挖補門箋也叫國門 子用紅綠黃紙紫等彩色紙挖補而成,帖在門楣上,與春聯匹配,相應生輝。,臨沂人還有提門神的習慣。人們認為,門神是正氣和武力的象征,所以民間的門神永遠都怒目圓睜,相貌猙獰,手里拿著各種武器,隨時準備同敢于上門來的鬼魅戰斗。由于民居的大門通常都是兩扇對開,所以門神總是成雙成對張貼。至今,還有一些農家過年貼門神。還有一些農喜歡在窗戶上貼上各種剪紙

 ——窗花。沂蒙地區是著名的剪紙之鄉,這些民間藝人用靈巧的手,剪出民間生活的無限風光,剪出濃郁的詩情畫意。貼上窗花不僅烘托了節日氣氛,而且具有裝飾性、欣賞性。過年掛年畫在臨沂城鄉很普遍。過去的年畫起源于“門神”,其內容大多是鐘馗、關公等比較單調的主題形象,隨著時代的發展,年畫也豐富多彩起來,並入巴黎與掛歷結合的印刷品應運而生。臨沂凱歌國際文化城是全國著名的掛歷批發市場,每當春節來臨,市場人山人海,來自全國各地的客商來此批銷掛歷和年畫,有的畫家當場現藝。

 ——祭祖。當地有兩項活動。一項是上墳。上午舉行,規模比其他節日大一點,一家之主帶上子孫,帶上雞魚、饅頭、瓜果等,擺上貢品,燒紙祭祖。其他節日上墳不放鞭炮,過年上墳都要放鞭炮,有的放的還很多。這里的人們講,圖個響亮,圖個吉利。另一項是家祭,老百姓叫請家堂,也就是在家中設堂擺供祭祖。有的一個家族設堂,本家族的子孫們都要這里供奉,供奉的菜紙香等供品,都是本族各家湊起來的。另外年夜各家都要端上水餃來敬祖宗。家族大的請家堂期間人來人往,非常熱鬧。有的一個家庭自設家堂。除夕上午,由家長率子孫到村頭請祖先回家過年。在堂屋懸掛“家堂”, 祖先牌位依次擺在正廳,陳列族譜,設立供桌,點燃香燭,擺上供品,多半是魚肉、瓜果、點心等碗菜。家人向祖先牌位叩頭行禮,然後祭拜者按長幼的順序上香跪拜燒紙。初二晚上,兒孫們在再到村頭送祖上回去。

 ——吃團圓飯。這是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團聚,共吃團圓飯,人們既享受美味佳肴,也享受歡聚的快樂。團圓飯無論菜多少,都少不了雞、魚和豆腐。雞意喻大吉大利; “魚”和“余”同音,象征“吉慶有余”、“年年有余”,豆腐的腐與“福”同音,寓意幸福吉祥;這天,即使平時不喜歡喝酒的,也要喝上一點,敬天地,敬長者,互相敬。團圓飯有的地方下午舉行,也就是晚飯,有的地方下半夜舉行,所以也叫年夜飯。團圓飯舊時不論是農村還是城市,都是自已制作,在自已家里吃,這些年城里人流行到賓館里去,別有一番風味。

 ——包餃子。除夕夜,臨沂人講究全家人要圍坐在一起和面、包餃子,大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。臨沂人信奉︰‘和面的“和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用餃子象征團聚合歡;又取更歲交替之意,非常吉利;餃子形似元寶,過年包餃子,也有“招財進寶”之義。舊時過年包餃子,一般為素餡,求的是一年素氣,也就是新的一年順順當當,別遇上疙疙瘩瘩的事。現在不光是素的,還有肉的、蝦的、魚的,各色各樣。有的地方還特意在餃子中包上一枚洗淨的硬幣,誰吃到了就預示來年有財運。還有的包上糖,誰吃了就預示來年有甜頭。所以許多小孩們盼著春節吃餃子,更企盼吃著甜的,咬著有錢的,圖個快樂和開心。

 ——守歲。 “一夜連雙歲,五更分二年。”除夕之夜,臨沂人也有合家坐在一起守歲的習俗。過去,一家人聚在一起,點起蠟燭或油燈,品茶聊天,通宵守夜,象征著把一切邪瘟病疫照跑驅走,期待著新的一年吉祥如意。現在主要是觀看中央電視台的春節聯歡晚會。守歲中最重要的是“發紙馬”,也就是燒紙焚香、磕頭敬拜天地。寓意是早發財,早發家,因此誰家也不甘晚了。十二點的鐘聲一響,千家萬戶燃放爆竹,響聲連天,斷斷續續直到天亮。舊時農家普遍都扎一個棚,當地人叫“天地棚子”。棚子的兩側綁上或埋上新竹子,一方面給院子里帶來生氣,另一方面也有認為是“搖錢樹”的說法。棚子里放上桌子,擺上供品和香爐,就在這里燒香燒紙磕頭,敬天地神。現在沒有再扎棚子的了,但是還有些人家,臨時在院子里放一張桌子,叫“天地桌子”,供發紙馬用,擺供品,放隔年飯。人們用這種方式寄托對天地的敬仰,也預祝來年有個好收成。

 4、初一大拜年

 這是春節期間最熱鬧的一天,人們忙著大拜年。這里有年五更不關大門的習俗。家家戶戶都在大門口放上一根棍子,叫“攔門棍”,其用意一個是說阻擋著妖魔鬼怪不進家,另一個是擋著自己家里的金銀財寶流不出去。“攔門棍”一般是除夕傍晚放上,到正月初七拿走。大年初一天還不亮,拜年就開始了。穿著新衣裳的男男女女,三五成群甚至更多的人合在一起,先是給本族的長輩磕頭拜年,現在磕頭的少了,多是問候祝福的話,長輩們打扮得干干淨淨,迎來送走一幫又一幫拜年的人。後是再到親朋好友家相互拜年,這期間大家見面時,互相使用最多的話是“過年好”或者是“恭喜發財”。這里還有給晚輩壓歲錢的習俗。給長輩拜年時,長輩要給晚輩壓歲錢,據說壓歲錢可以壓邪氣,壓歲錢可在拜年時當眾給予,也可在除夕夜孩子睡著時,由長輩偷偷地放在孩子的枕頭底下。現在給壓歲錢的習俗仍很盛行。   

 這里俗傳正月初一為掃帚生日,這一天不能動用掃帚,否則會掃走運氣、破財。如非要掃地,要從外向里掃。這一天也不能往外潑水倒垃圾,意喻破財。今天臨沂一些地方還保存這一習俗,除夕這天把屋里屋外,院內院外打掃干淨,年初一不動掃帚、不倒垃圾、不倒污水。

 在臨沂還有“正月十五前天天都是年”的說法,這一段仍然年味濃濃,人們還處在過年的歡樂之中。比如正月初二,有“叫閨女”的習俗。初二這天,娘家要主動“叫”閨女回來。現在已約定俗成,這天,娘家不再去叫閨女,嫁出去的女兒們和丈夫、兒女回娘家拜年。娘家設宴款待,共享節日快樂。有些地方正月初二祭財神,一些個體商鋪把除夕夜接來的財神祭祀一番,中午吃餛飩,俗稱“元寶湯”,祭祀的供品用魚和豆腐,祈望今年生意興隆。初三送門神。晚上,燒門神紙。人們把年節時的松柏枝及所掛門神門箋等一並焚化。初五集市開張。這天有吃餃子的習俗,稱“捏蠍子嘴”,寓意著招財進寶。有“初五吃頓面,一畝打一擔”之說。舊時大小店鋪正月初五開市。俗以正月初五為財神生日,認為選擇這一天開市必將招財進寶。從這天起,臨沂沿街商鋪也逐漸開門營業,批發市場也逐漸有外地客商前來購銷商品。現在很多都是選擇初六開市,預示生意順當興隆。舊時初八臨沂有“放生”習俗,就是把家里養的魚、鳥、龜等拿到野外放生,讓它們回歸自然。體現了這里的人們尊重自然萬物、和諧相處的品德。初九當地傳說是天日,此日為天界最高神玉皇大帝生日,俗稱“天公生”。舊時有祭玉皇、道觀齋天等習俗,備清香花燭、齋碗,擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天,以求天公賜福。初十稱為石頭生日。這一天凡磨、碾等石制工具都不能動,也稱“石不動”、“十不動”。

 春節期間,臨沂民間娛樂活動豐富多彩,有聲有色。主要有舞龍舞獅、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌。舞龍,又稱耍龍燈、舞龍燈或龍舞。臨沂的舞獅表演以“武獅”為主,小獅一人舞,大獅由雙人舞,一人站立舞獅頭,一人彎腰舞獅身和獅尾。引獅人以古代武士裝扮,手握旋轉繡球,配以京鑼、鼓鈸、逗引瑞獅。獅子在“獅子郎”的引導下,表演騰翻、撲跌、跳躍、登高、朝拜等技巧,並有走梅花樁、竄桌子、踩滾球等高難度動作。在這方面,“龍燈扛閣”顯得更有特色。發源于河東區三官廟村一帶,有170多年歷史,是一種龍舞和扛閣結合在一起的廣場舞蹈表演形式。過去主要用于祀神和求雨。抗戰時期,“龍燈扛閣”參加了歡迎八路軍、新四軍、解放軍慶祝勝利的活動。新中國成立後,成為當地傳統的文化娛樂項目。“龍燈扛閣”舞龍者每組十人或十四人,八副扛閣由十六人表演,八個成人為“下扛”,八個兒童為“上扛”,多扮成童男童女或神話故事中的人物形象。由擎珠者指揮,龍緊隨龍珠舞動。動作套路有“站龍翻騰”、“臥龍翻騰”、“盤龍”、“雙竄龍”、“潑龍”、“龍盤柱”等,均以“速場”貫穿連接。動作要求“竄”、“潑”一邊倒,“翻騰”要掄圓,跑站記住“活”,時刻都不閑。扛閣以“走場為主”,龍舞動作激烈時,扛閣在一側交叉變換隊形;舞龍舒緩時,扛閣即插入龍隊中穿行回旋。“龍燈扛閣”把龍舞和扛閣交織在一起,藝術特色鮮明,在全國獨樹一幟,2010年,被國務院公布為第三批國家級非物質文化遺產,還走進上海世博會。

 踩高蹺, 表演者腳踩高蹺,自如地作舞劍、劈叉、跳凳、過桌子等動作。扮演的人物有漁翁、媒婆、傻公子、小二哥、道姑、和尚等,扮相滑稽,雖然腳踩高蹺但仍能如履平地,令人稱奇。劃旱船,也稱跑旱船,民間傳說是為了紀念治水有功的大禹的。姑娘坐于船中,做劃行的姿勢,一面跑,一面唱些地方小調,邊歌邊舞。有時還另有一男子扮成坐船的船客,搭檔著表演,則多半扮成丑角,以各種滑稽的動作來逗觀眾歡樂。扭秧歌,流行于蘭山區、羅莊區、河東區、費縣一帶的魯南秧歌隊,從初一到十五期間,走村串巷,或在城市的廣場巡回演出。魯南秧歌在“文革”期間曾一度中斷,“文革”後又重現鄉村舞台。一般說來,魯南秧歌隊有樂器隊和演員兩部分構成。演員分成兩類,一類是舞動彩綾者,一類是扮演各種社會角色者。前者多是十七八歲的年輕人,後者多是中年人。彩綾分淺紅、草綠、杏黃三種。演員通常男女間隔,不同顏色的彩綾也要間隔搭配。表演的角色主要是一些人物組合︰如唐僧師徒4人、縣官及縣官娘子2人(有時官娘子乘轎)、秀才或鄉紳1人、姜老背姜婆1人(姜老有一人扮演,姜婆為一制作假人,伏于姜老背上)、竹馬旱船2人(一青年女性或少婦坐在船上,艄公手持船槳)、騎驢子的農夫1人、小爐匠1人、商人1人、老光棍1人、媒婆1人。這種組合增強了秧歌的趣味性和吸引力,是一個比較定型的組合。這里的秧歌隊來自民間,具有自發性特點,

 近年來, 為把秧歌發揚光大,活躍城鄉群眾文化生活,市里年年組織秧歌會,把傳統秧歌、現代秧歌、中老年健康秧歌等有機結合起來,提升了秧歌的文化品味和技藝水平。這些活動都是年前準備,初一上演,持續到正月十五。此外,臨沂國際影視城、盛能游樂園等地還要舉辦新年廟會。花燈滿城、游人滿街,人們舞獅子、耍龍燈、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌,熱鬧非凡、盛況空前。

責任編輯︰潘鳳娟

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